Marc's Place


 

Recepten

Zoek naar :
Titel Categorie Hoeveelheid

Below blog is created with the Blogspot.stack using the Categories-filter.

Mijn kookboek met verzamelde recepten #recepten #kookboek #koken #eten #drinken

 Permalink


Als sinds 1976 verzamel ik bepaalde recepten, destijds uit Avenue, dingen die ik zelf maak(te) en uit andere tijdschriften. Deze verwerkte ik de jaren 80, toen de eerste Mac uitkwam, in RagTime, zodat ik ze digitaal op een floppy had opgeslagen. Later heb ik ze vanuit RagTime naar FileMaker overgeheveld en tevens als PDF's op mijn oude websites ter download gehad. Nog veel later had ik alles overgeheveld naar Evernote, om bijvoorbeeld via Evernote deze notes te delen op mijn website. Dat ging niet echt, en Evernote paste steeds hun software ter verslechtering aan, dus toen moest ik wat anders.

Ik heb sinds 2013 een eigen server bij ANU Internet en vorig jaar heb ik alles naar MySQL op mijn server overgeheveld. In mijn administratie-omgeving ('back-office') heb ik een onderhoudsprogrammaatje waarmee ik foto's kan toevoegen (want die zijn door de jaren heen verloren gegaan) en de teksten kan bewerken.

En vandaag heb ik daar dan eindelijk ook een pagina voor gemaakt binnen mijn website: Eten & Drinken
Nog niet 'mooi', maar wel functioneel. Neem er eens een kijkje.

Rebhan's Kaaslei

 Permalink
Vorig jaar verbleef ik een week in Rebhan's Hotel in Neukenroth en daar bestelde ik als nagerecht een kaasplank. Het werd geen plank, het werd een leiplaat. Vrolijk gearrangeerde, lekkere stukjes kaas, tomaat, pistachenootjes en croutons. Een leuk idee om thuis ook zo de kaas op te dienen:

Ofenkartoffel bei Le Café in Ingolstadt

 Permalink
Als wir in Ingolstadt waren um familie zu besuchen, haben wir ein restaurant gesucht in die nähe von unser hotel und sind bei Bistro & Restaurant Le Café gelandet, weil die eine schöne terrasse hat wo man draussen essen kann.
Die ambiance ist total ok, die bedienung war sehr freundlich und geduldig, und deswegen haben wir dort einen sehr schönen abend gehabt.

Ich wollte jetzt mal kein lappen fleisch oder wieder mal ein bauernsalat oder pizza essen, und so fiel mein äuge auf ein ofenkartoffel 'Barbecue'. Ofenkartoffel .. hmmm .. das war mal wieder was anderes und ich kannte das noch von früher, als meine mutter sie gekocht hat. Also, bestellt und es hat mich wirklich überraschend gut geschmeckt!

rahmkartoffel-le-cafe-ingolstadt
Also, wenn sie mal in Ingolstadt sind ist Le Café bestimmt ein besuch wert.

Hertebout bij Bommels' Eten • Drinken in Velp

 Permalink
Het is alweer even geleden dat wij bij toeval terechtkwamen bij Bommels' Eten • Drinken in Velp. Het wordt gerund door een ex-slager die in zijn geboortehuis, waarin eerst een slagerij zat, een restaurant is begonnen. Wat een aardige en vriendelijke man!
En dat hij ex-slager is, dat merk je aan het vlees. Buiten in het zonnetje, op met kussens beklede houten banken, heb ik daar een fantastisch lekkere hertebout gegeten. Een aanrader!

Google Maps link

bommels-eten-drinken-velp

Salat auf der Terrasse von Rebhan's Hotel

 Permalink
Wieder mal ein Hotel gefunden wo man sehr gut essen gehen kann: Rebhan's Business & Wellness Hotel in Neukenroth. Mein Favorit ist dieser Salat mit Hähnchenbruststreifen:

20170409.salat-rebhan-bussiness-and-wellness-hotel-neukenroth
Und einen herrlichen Müller-Thurgau dazu, so in der Abendsonne … in das typische Puzzel- und Märklin-Katalog Dekor :-)

Frankenwald

Foto: Zur Kartoffel Hütt'n

 Permalink
Zur Kartoffel Hütt'n

Zur Kartoffel Hütt'n


Als ich in Frankenthal auf der weihnachtsmarkt war in Dezember 2015 hatte ich zum ersten mal 'reibe-kuchen' gegessen. Sie machte sie selbst und sehr lecker und deswegen fand ich dass diese dame und ihr kram ein foto wert sind.
© 1997- Marc Vos (and others)   -   Privacy Statement   -    Contact Me